Sałatka Cezara wg Iwony

1 pierś z kurczaka
1 sałata rzymska
zioła do drobiu
6 filecików anchois
sok z połówki cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
100 ml oliwy z oliwek
1 żółtko
2 ząbki czosnku
pieprz czarny świeżo mielony
1 łyżeczka sosu Worchester
grzanki pszenne
sól

Sałatę opłucz i porwij na kawałki. Pierś kurczaka oprósz solą i ziołami i usmaż na patelni grillowej. Ostudź.

Sos: do blendera wrzuć anchois, czosnek, musztardę, żółtko, sok z cytryny oraz sos Worchester i miksuj. Cienkim strumieniem wlewaj oliwę z oliwek, dopraw pieprzem i ewentualnie solą (uwaga: filety anchois są słone, więc sos przed posoleniem należy spróbować). Sos musi być gładki.

Na sałacie ułóż pokrojoną w plastry pierś z kurczaka, polej sosem i posyp grzankami.

Śledź pod pierzynką

6 filetów śledziowych solonych
2 cebule
4 średnie ziemniaki
4 marchewki
6 jajek ugotowanych na twardo
4 średnie buraczki czerwone
majonez

Śledzie namocz. Ziemniaki, marchewkę i buraczki ugotuj (buraczki oddzielnie w lekko osolonej wodzie z dodatkiem octu). Wszystkie składniki z wyjątkiem buraczków pokrój w kostkę, buraczki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W naczyniu o płaskim dnie układaj składniki w kolejności jak podano w składnikach. Każdą warstwę posmaruj cienko majonezem. Najlepsza na drugi dzień, kiedy się "przegryzie".