1 pierś z kurczaka
1 sałata rzymska
zioła do drobiu
6 filecików anchois
sok z połówki cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
100 ml oliwy z oliwek
1 żółtko
2 ząbki czosnku
pieprz czarny świeżo mielony
1 łyżeczka sosu Worchester
grzanki pszenne
sól
Sałatę opłucz i porwij na kawałki. Pierś kurczaka oprósz solą i ziołami i usmaż na patelni grillowej. Ostudź.
Sos: do blendera wrzuć anchois, czosnek, musztardę, żółtko, sok z cytryny oraz sos Worchester i miksuj. Cienkim strumieniem wlewaj oliwę z oliwek, dopraw pieprzem i ewentualnie solą (uwaga: filety anchois są słone, więc sos przed posoleniem należy spróbować). Sos musi być gładki.
Na sałacie ułóż pokrojoną w plastry pierś z kurczaka, polej sosem i posyp grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz